Bacalaokonkurranse

Klippfiskmuseet i Kristiansund

OBS!! Dette arrangementet er AVLYST på grunn av situasjonen med Koronavirus, ihht. myndighetenes anbefalinger.

____________

Hvem lager den beste Kristiansundsbacalaoen i 1800-tallstradisjon

– slik vi alltid har gjort det i Kristiansund?

BACALAOKONKURRANSEN lørdag 20. juni! Åpent for alle!
For inngangsbilletten kan du få omvisninger, få med deg selve programmet for dagen med kåring av vinnerne og deretter blir deltakerbacalaoene servert - du kan selv velge hvilke du vil smake på. Serveres med brød og flatbrød.

Den årlige konkurransen foregår for 25. gang på Norsk klippfiskmuseum i Milnbrygga på Gomalandet i Kristiansund, og gjelder tradisjonell Kristiansundsbacalao, uten moderne tilsetninger, men full av eksotiske og mystiske smaker! Her går margarin og olivenolje i ulike farger, gammel og ny potet, ferske og flådde tomater, pepper med og uten skall og frø, forskjellige slags løk, sur og søt vin side om side. Alt som var i bruk på 1800-tallet kan fortsatt brukes, sier juryens sekretær Odd Williamsen. Bacalaoen skal lages av klippfisk fra Nordmøre museum; det er skrei av superior kvalitet.

Alle er kjent for å lage byens beste bacalao, så konkurransen er knivskarp, men folkelig og gemyttlig.

Juryen vurderer farge, smak, lukt og konsistens. Meld deg på, enten privat klasse eller for storhusholdninger.
Påmeldingsinformasjon og regler for Bacalaokonkurransen

Program for dagen

kl. 12 - Sesongåpning med omvisninger
kl. 17 - Bokpresentasjon
kl. 18 - Bacalaovinnere! Publikum får smake på alle deltakernes retter

Alle er hjertelig velkomne!

Denne dagen, som i resten av sommersesongen, kan du se en rekke temautstillinger og få omvisning i den store klippfiskbrygga. Historien fortelles med hjelp av store fotografier:

• Ernst Schwitters’ klippfiskbilder fra 1950
• Fotoperler av Anders B. Wilse og lokale kamerakunstnere
• “Med klippfisk under lukene” – om klippfiskeksport fra Kristiansund til Portugal, Spania, Italia, Karibia og Sør-Amerika – markeder og rederier.
• ”Kvinner på klippene”
• «Nordmøre museums fotosamling»
• Utstillingen Det sanselige 1700-tallet er det nærmeste vi kan komme en todimensjonal tidsmaskin. Den gir publikum mulighet til å oppleve og reflektere over hvordan folk som levde gjennom 1700-tallet - da Milnbrygga ble bygd - opplevde sine omgivelser - gjennom sansene: Hva de så rundt seg, hørte av lyder, smakte, luktet og kjente. For å sette sanseopplevelsene i et større perspektiv er de satt i sammenheng med tidlig globalisering, sjøveis handel og de norske regionenes særtrekk.
• Bergunger; om barnearbeid. Presentasjon i bryggas 2. etasje

Andre aktiviteter fra Kristiansund